roomboter | aioli | tomatensalsa
ponzu | wakame | nori | wasabimayonaise
brioche | Amsterdams zuur | eidooier | Old Amsterdam krokant
gepofte aardappelsalade | crème fraîche | dille
gemarineerde tomaat | krokante basilicum
voorgerecht van de chef
kokos | peultjes | bosui | paprika | shiitake
rivierkreeft | peterselie | rouille | broodstengels
seizoensgroenten | morille jus | aardappeltartelette
bospeen | gele biet | sugar snaps | sinaasappel-kardemom saus aardappeltartelette
tagliatelle | chili | romanesco | bospeen | groene asperge
zoete aardappel crème | zeekraal | peultjes | citroenschuim
gerookte biet | gele biet | peultjes | zoetzure pompoen hazelnoot | beurre blanc saus
hoofdgerecht van de chef
Mayonaise
truffelmayonaise | Grana Padano
aioli | bieslook
peer | vanille-roomijs
frambozen | karamelcrumble
krokante karamel | merengue | amarena-ijs
dessert van de chef
koffie of thee naar keuze met 3 Fletcher Bonbons
Heeft u bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om u een zorgeloze dag te bezorgen.
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.